Puolukkahyydyke

 

2 liivatelehteä

2 kananmunaa

1 dl sokeria

2 dl vispikermaa

½-1 dl puolukkasosetta

 

Laita liivatteet pehmenemään  kylmään veteen,

Vatkaa kananmuna ja sokeri vaahdoksi.

Vatkaa kerma vaahdoksi.

Sulata liivatteet mikrossa tilkkasessa vettä.

Lisää sulanut liivakko puolukkasoseeseen.

Lisää puolukkasose/liivakko  vatkattuun kananmunavaahtoon.

Lisää viimeksi vatkattu kerma, ja kääntele se joukkoon.

 

Annostele jälkiruokamaljoihin,  peitä maljat kelmulla ja laita

hyytymään jääkaappiin kolmeksi tunniksi.

 

Halutessasi laita tarjoillessa muutama puolukka koristeeksi annosmaljojen päälle.

Tarjoile ja nauti :)