Vohvelit
on maukas herkku, joka sopii niin aamupalaksi. välipalaksi tai vaikkapa jälkiruoaksi.
Vohvelit herkullisimmillaan
Vohvelit on aina parhaimmillaan juuri paistettuina. Syömisen ohessa paistaessa kannattaa peittää ne
vaikkapa voipaperin ja pyyhkeen alle, jossa pysyvät lämpiminä.
Jos haluaa paistaa koko taikinan kerralla, voi jäähtyneet valmiit vohvelit säilyttää jääkaapissa ja
lämmittää vaikkapa mikrossa ennen syöntiä.
Mutta huomaa, että vohveleista häviää repeus, kun ne kostuvat. Eli eivät ne enää uudelleen lämmittäessä ole rapeita laisinkaan.
Resepti
Vohvelitaikinan voi toki tehdä sokerin kera makeita vohveleita varten ja ilman sokeria suolaisia vohveleita varten. Suolaisessa taikinassa voi esimerkiksi käyttää vehnäjauhojen sijaan tai lisäksi myös hiivaleipäjauhoja tai vaikkapa grahamjauhoja.
Alla olevasta makean vohvelin taikinasta saat suolaisen jättämällä vain sokerin kokonaan pois.
Sokeritonta taikinaa voi mielestäni aivan hyvin käyttää sekä makean lisukkeen että suolaisen lisukkeen kanssa.
Sokerittoman taikinan vohveleihin makeutta saadaan tarjoilemassa ne esim. jäätelön, kermavaahdon, hillojen tai marjojen kera.
-No, nämä ovat niitä makuasioita-
Vohvelit osana arkeasi
Vohvelit ovat loistava valinta niin arkeen kuin juhlaankin. Perusta kesäisenä iltana vaikkapa vohvelibaari ja kutsu ystäväsikin nauttimaan vohveleista eri täytteillä, eli anna heidän valita mitä haluavat
lisukkeeksi.
Ja huomaathan, että vohvelit voi tarjoilla isoina vohveleina tai vaikkapa irrottelemalla ne pikkusydämiksi.
Makea vohvelitaikina, ohje on löytynyt
blogista "meillakotona.fi" ja hyväksi todettu:
3 kananmunaa
3 dl maitoa
4 dl vehnäjauhoja
½ dl hienoa sokeria
1 tl vaniljasokeria
1 tl leivinjauhetta
½ tl suolaa
¾ dl rypsiöljyä tai sulaa voita
2 dl vichyä
paistoon öljyä, voita
tarjoiluun esim. marjoja, hilloa, kermavaahtoa, jäätelöä
Riko kananmunat kulhoon ja vatkaa kunnes niiden koostumus on ”rikkoutunut”, lisää kaikki muut ainekset joukkoon paitsi vichy.
Sekoita huolellisesti ja anna turvota 15 minuuttia.
Laita vohvelirauta lämpenemään ja lisää sitten turvonneeseen taikinaan vichy varovaisesti sekoittaen.
3.Voitele kuuman vohveliraudan pintaan voita aina ennen jokaista vohvelia. Lusikoi vohvelirautaan noin 1 dl taikinaa (raudan koosta riippuen) ja paista vohveleita muutama minuutti, kunnes ne ovat kullanruskeita
Tarjoile lämpimänä hillon ja kermavaahdon kera.
