Vadelmapiiraat (12 kpl)

200 g voita tai margariinia

1 ½ dl sokeria

1 muna

1 dl perunajauhoja

3 dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

 

Täyte:

200 g vadelmia (pakaste)

2 tl perunajauhoja

 

Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää muna,

Sekoita kuivat aineet keskenään

 ja lisää taikinaan sekoittaen.

 

Jaa taikina voideltuhiin leivosvuokiin.

Laita taikinaa pohjalle ja reunoihin.

Jätä osa taikinasta kansia varten.

 

Sekoita perunajauhot ja jäiset vadelmat

ja annostele vadelmat leivosvuokiin.

Kauli loppu taikina levyksi ja ota siitä pyöreällä

muotilla kansia, jotka asettelet leivosten päälle.

Painele hiukan reunoja kiinni.

Pistele haarukalla kansiin pari reikää.

 

Paista 200 asteessa n. 15 min.