Perinteinen unelmatorttu gluteenittomana

4 munaa 

1 dl  sokeria

1 dl  perunajauhoja

 4  rkl  kaakaojauhetta

 1  tl leivinjauhetta

Täytteeksi:

kermavaahtoa

ranskanpastilleja murskattuna

Vatkaa huoneenlämpöiset munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita keskenään perunajauhot, kaakaojauhe ja leivinjauhe. Siivilöi jauhoseos muna-sokerivaahtoon. Sekoita tasaiseksi varovasti käännellen.

Kypsennä leivinpaperin päälle levitettynä   200 asteessa noin 8 minuuttia.

Kumoa kääretorttulevy leivinpaperille. Poista paistopaperi varovasti, Levitä täyte jäähtyneelle torttulevylle. Kääri tiiviiksi rullaksi leivinpaperia apuna käyttäen.

Laita vetäytymään jääkaappiin.