PUOLUKKAPIIRAKKA

eli

PYHÄPIIRAKKAnakin tunnettu

 

150 g margariinia

1 ¼ dl sokeria

1 muna

1½ dl vehnäjauhoja

1½ dl grahamjauhoja

½ tl leivinjauhetta

Täyte:

1 tölkki kermaviiliä

1 muna

1/2 dl sokeria

1 tl vaniljasokeria

tuoreita tai pakastepuolukoita

 

Voi-sokerivaahtoon lisätään muna ja jauhot, joihin on sekoitettu leivinjauhe. Taikina levitetään vuokaan sentin kerrokseksi. Puolukat kaadetaan päälle ja niiden päälle kermaviili johon on sekoitettu muut täytteen aineet.

Paistetaan kypsäksi 200 asteen lämmössä eli noin 20 min.

 

Omat kommentit:

Itse laitoin pelkkiä vehnäjauhoja 2,5 dl  ja, kun tein kaksinkertaisen

annoksen, vehnäjauhoja tuli 2 x 2,5 dl. Käyttämäni uunivuoka

oli kooltaan  30 cm x 20 cm. Siitä tuli sopivan muheva piirakka 😊