Täytekakku, pieni

 

Voitele ja korppujauhota kakkuvuoka.

Oma pienen kakun vuokani on 2 litraa vetoisuudeltaan ja

halkaisijaltaan 23 senttiä.

 

Taikina

3 munaa

1,5 dl sokeria

¾ dl vehnäjauhoa

¾ dl perunajauhoja

1,5  tl leivinjauhetta

 

 

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi,

lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet sihdin läpi ja kääntele ne joukkoon.

 

Kaada valmis taikina kakkuvuokaan ja paista 200 asteessa n. 20 min.

 

Kuvan kakku on kostutettu hedelmäsalaattipurkin liemellä ja täytteenä

on soseutettua hedelmäsosetta, kermaa ja kakun keskellä pieni tvisti aprikoosihilloa.

Kuorrutuksena kermavaahtoa ja koristeina persikkaviipaleita, suklaalastuja sekä muutama

puutarhavadelma.