Omenasatoa hyödyntämään!!!!!!!
On taas se aika loppukesästä, kun hedelmäsato alkaa olla
kypsimmillään.
Tänä vuonna omenat ovat niin kauniita ja eheitä.
Jos ikänään olet innokas omenaleivonnaisten ystävä, niin
nyt on aika omenapiirakan.
Eihän siihen muuta tarvita kuin
hyvä kermainen taikina ja omenasiivujen päälle
kanelia ja sokeria ja eikun uuniin ja sitten se paras hetki kun
piiras jäähtyy ja saa palastella sen ja pääsee naatiskelemaan. Nam!
Työläin vaihe on varmaan omenoiden kuoriminen ja viipalointi,
mutta siihenkin on olemassa apuvälineitä, kuten omenan lohkoja
(siitä näet lisää osiossa kotiapulaiset),
joka leikkaa omenan lohkoiksi ja poistaa samalla siemenkodan.
Kuoria voi vaikka sitten vasta tämän jälkeen nuo lohkot ja viipaloida
ne pienemmäksi.
Vain mielikuvitus on rajana sille miten haluaa omenapalat asetella.
Ja nyt kaikki leipomaan omenapiirakkaa!
Omenapiirakka
Vatkaa vaahdoksi
2 kananmunaa
1,5- 2 dl sokeria
sekoita keskenään
3 dl vehnäjauhoja
1,5 tl leivinjauhetta
lisää kananmunavaahtoon vuorotellen jauhojen kanssa
1 dl kermaa
lisää taikinaan lopuksi
70 g voita tai marg. sulatettuna ja jäähtyneenä
levitä taikina uunipellille ja viipaloi päälle omenasiivuja ja niiden
päälle kanelia ja sokeria.
Huom! kaksinkertaisesta taikinasta saat uunipellillisen muhevata piirasta.
paista 200 astetta n. 20-25 min
Odota maltillisena jäähtymistä ja nautiskele vaikka kahvin kera.