Omenasatoa hyödyntämään!!!!!!!

On taas se aika loppukesästä, kun  hedelmäsato alkaa olla

kypsimmillään.

Tänä vuonna omenat ovat niin kauniita ja eheitä.

Jos ikänään olet innokas omenaleivonnaisten ystävä, niin

nyt on aika omenapiirakan.

Eihän siihen muuta tarvita kuin

hyvä kermainen taikina ja omenasiivujen päälle

kanelia ja sokeria ja eikun uuniin ja sitten se paras hetki kun

piiras jäähtyy ja saa palastella sen ja pääsee naatiskelemaan. Nam!

 

Työläin vaihe on varmaan omenoiden kuoriminen ja viipalointi,

mutta siihenkin on olemassa apuvälineitä, kuten omenan lohkoja

(siitä näet lisää osiossa kotiapulaiset),

joka leikkaa omenan lohkoiksi ja poistaa samalla siemenkodan.

Kuoria voi vaikka sitten vasta tämän jälkeen nuo lohkot ja viipaloida

ne pienemmäksi.

Vain mielikuvitus on rajana sille miten haluaa omenapalat asetella.

Ja nyt kaikki leipomaan omenapiirakkaa!

 

 

Omenapiirakka

 

Vatkaa vaahdoksi

2 kananmunaa

1,5- 2 dl sokeria 

 

sekoita keskenään

3 dl vehnäjauhoja

1,5 tl leivinjauhetta

  

lisää   kananmunavaahtoon vuorotellen jauhojen kanssa

1 dl kermaa

 

lisää taikinaan lopuksi

70 g voita tai marg. sulatettuna ja jäähtyneenä

 

levitä taikina uunipellille ja viipaloi päälle omenasiivuja ja niiden

päälle kanelia ja sokeria.

Huom!  kaksinkertaisesta taikinasta saat  uunipellillisen muhevata piirasta.

 

paista  200 astetta  n.  20-25  min 

Odota maltillisena jäähtymistä ja nautiskele vaikka kahvin kera.